Pidämme liharuokiin erikoistuneiden ravintoloiden kriteerinä lihan alkuperää, sen oikeaa käsittelyä ja oikeaoppista valmistamista. Tällaisia ravintoloita löytyy Tallinnasta muutamia ja ne ovat mielestämme korkealuokkaisia. Lihan seuraksi valittava juoma on erottamaton osa nautintoa ja siinä kannattaa kuunnella ravintolan sommelieerin suosituksia.
Argentina Restaurat. Argentiina ravintola avattiin jo 1990- luvun puolivälissä. Se sijaitsee nykyisin omassa rakennuksessa noin 300 metriä Vapauden aukiolta Pärnun suuntaan. Ravintola tarjoaa avotulella valmistettuja liha- ja kala aterioita. Liha tuodaan tuoreena Argentiinasta, se käsitellään ja maustetaan oikeaoppisesti. Puuhiilellä grillattuna liha on jäljittelemätön aidon makuinen. Argentiina on ollut usean suomalaisen liharuoasta pitävän turistin suosikkiravintola jo monien vuosien ajan.
Goodwin the steak house Goodwin sijaitsee aivan Vanhankaupungin portin lähellä Virukadun alkupäässä. Sisäänkutsujana toimii pronssinen istuva härkäveistos. Goodwinin konsepti on valmistaa täsmällisen oikeaoppista liharuokaa sellaisille asiakkaille, jotka arvostavat enemmän itse tuotetta kuin ravintolasalin tarpeettomia somisteita tai ystävällisesti rupattelevaa tarjoilijatarta. Palvelu on tasokasta, lähes huomaamatonta. Goodwin on laajentanut saman konseptin mukaisen toiminnan Helsinkiin ja Espooseen.
Grillhaus Daube
Kolme konna Grill bar
Meat and Wine
Pull
Salvador Steakhouse
Schnitzelhaus Schnitzelhaus sijaitsee Rüütlikadun loppupäässä sisäpihalla lähellä Nigulisten kirkkoa. Ravintolasali on avara kellariholvi, joka tuo mieleen saksalaisen vähän askeettisen sisutustyylin. Saksalainen keittiö tarjoilee mm. maukkaita schnitseleitä, jotka erään tuttavamme mukaan ovat niin suuria, etteivät sovi lautaselle vaan niitä pitää polvella tukea. Ruokajuomaksi sopii parhaiten saksalainen tumma olut tai Spätburgunder. Hinnoittelu on varsin kohtuullinen.
Steak House Liivi
Talleke ja Pullike Tallinnassa toimii saman konseptin mukaisesti useampia Talleke ja Pullike nimistä keittiötä. Nimi tarkoittaa Viron kielellä hellittelymuodossa karitsaa ja nuorta sonnia. Kaikille yhteistä on hyvät raaka-aineet ja niiden oikeaoppinen käsittely. Paistouunin lämpötilan tulee olla 360 astetta. Sillä saavutetaan oikea ja haluttu lopputulos. Ravintolat eivät sijaitse aivan Vanhan kaupungin alueella, joten hinnoittelu on hieman edullisempi. Seurue ansaitsee helposti taksikyydin hinnan valitsemalla Talleke ja Pulliken Vanhan kaupungin vastaavan tasoisen ravintolan sijasta.
Tommi Grill. Tommi Grill on jo lähes käsite monille suomalaisturisteille. Sen muutettua Viru hotellia vastapäätä aukion toiselle puolelle, myös ravintolan saavutettavuus helpottui. Ruoka-annokset ovat runsaita ja oikein maustettuja. Keittiö toimii ripeästi ja hintataso on säilynyt kohtuullisena. Joku onkin todennut, että Tommi Grill sopii parhaiten juuri poliiseille ja palomiehille.
The Able Butcher
Argentina Restaurat. Argentiina ravintola avattiin jo 1990- luvun puolivälissä. Se sijaitsee nykyisin omassa rakennuksessa noin 300 metriä Vapauden aukiolta Pärnun suuntaan. Ravintola tarjoaa avotulella valmistettuja liha- ja kala aterioita. Liha tuodaan tuoreena Argentiinasta, se käsitellään ja maustetaan oikeaoppisesti. Puuhiilellä grillattuna liha on jäljittelemätön aidon makuinen. Argentiina on ollut usean suomalaisen liharuoasta pitävän turistin suosikkiravintola jo monien vuosien ajan.
Goodwin the steak house Goodwin sijaitsee aivan Vanhankaupungin portin lähellä Virukadun alkupäässä. Sisäänkutsujana toimii pronssinen istuva härkäveistos. Goodwinin konsepti on valmistaa täsmällisen oikeaoppista liharuokaa sellaisille asiakkaille, jotka arvostavat enemmän itse tuotetta kuin ravintolasalin tarpeettomia somisteita tai ystävällisesti rupattelevaa tarjoilijatarta. Palvelu on tasokasta, lähes huomaamatonta. Goodwin on laajentanut saman konseptin mukaisen toiminnan Helsinkiin ja Espooseen.
Grillhaus Daube
Kolme konna Grill bar
Meat and Wine
Pull
Salvador Steakhouse
Schnitzelhaus Schnitzelhaus sijaitsee Rüütlikadun loppupäässä sisäpihalla lähellä Nigulisten kirkkoa. Ravintolasali on avara kellariholvi, joka tuo mieleen saksalaisen vähän askeettisen sisutustyylin. Saksalainen keittiö tarjoilee mm. maukkaita schnitseleitä, jotka erään tuttavamme mukaan ovat niin suuria, etteivät sovi lautaselle vaan niitä pitää polvella tukea. Ruokajuomaksi sopii parhaiten saksalainen tumma olut tai Spätburgunder. Hinnoittelu on varsin kohtuullinen.
Steak House Liivi
Talleke ja Pullike Tallinnassa toimii saman konseptin mukaisesti useampia Talleke ja Pullike nimistä keittiötä. Nimi tarkoittaa Viron kielellä hellittelymuodossa karitsaa ja nuorta sonnia. Kaikille yhteistä on hyvät raaka-aineet ja niiden oikeaoppinen käsittely. Paistouunin lämpötilan tulee olla 360 astetta. Sillä saavutetaan oikea ja haluttu lopputulos. Ravintolat eivät sijaitse aivan Vanhan kaupungin alueella, joten hinnoittelu on hieman edullisempi. Seurue ansaitsee helposti taksikyydin hinnan valitsemalla Talleke ja Pulliken Vanhan kaupungin vastaavan tasoisen ravintolan sijasta.
Tommi Grill. Tommi Grill on jo lähes käsite monille suomalaisturisteille. Sen muutettua Viru hotellia vastapäätä aukion toiselle puolelle, myös ravintolan saavutettavuus helpottui. Ruoka-annokset ovat runsaita ja oikein maustettuja. Keittiö toimii ripeästi ja hintataso on säilynyt kohtuullisena. Joku onkin todennut, että Tommi Grill sopii parhaiten juuri poliiseille ja palomiehille.
The Able Butcher